春色ソレイユ

使って良かったものや料理のレシピ、水耕栽培の記録を公開

水耕栽培で「枝豆」を作っています。多段式装置でちゃんと育つでしょうか

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 4月になると様々な野菜の種が販売されるようになります。ホームセンターだけではなく、100円ショップもそうです。最寄り駅にあるダイソーにもほうれん草や水菜、トマトなどの種が売られており、その中でも私の目に止まったのが「枝豆」です。収穫したての枝豆を茹でて食べると非常に美味しいと聞いたことがあります。今は水耕でハーブと葉物野菜を1つずつ育てています。そこで3つ目に育てる野菜として枝豆にすることにしました。

 次に水耕栽培装置ですが、ちょうどこの間新しい試みを思いつき、それを形にしました。

haruirosoleil.hatenablog.com

 この装置は容器の中を多層にすることで根と空気が触れる面積を増やし、根腐れの防止や成長促進効果を狙ったものです。しかこれはしあくまでも私の想像なので、本当にそうなるかは分かりません。そこでまず第一段階として、このシステムでちゃんと育てられるのか、何か実験体にする植物がないか機会をうかがっていました。

 この2つを組み合わせ、新しいコンセプトの水耕栽培装置で枝豆を育て、収穫したてを食べたいと思います。頭の中ではもう鈴なりに枝豆がなっています。果たして現実になるのか、その成長を記録したいと思います。

 

 

2018年3月31日 種まき

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 まずは100円ショップで購入した枝豆の紹介です。この品種は早生種なので普通のものよりも早く収穫できるとのことです。直径は約8mm、加熱してないためか節分で撒く豆よりも緑かかっています。

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 3つの種を約2cmの深さに植えました。培地にハイドロボールを使いましたが、表面が乾きやすかったのでラップを軽く掛けています。また液体肥料には、微粉ハイポネックスを水道水で1000倍に希釈したものを使用しています。

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 ちなみに、種を湿らせたティッシュペーパーの上に一日ほど置いたら、吸水して2倍以上に膨れました。これを植えても良かったかもしれません。

 

2018年4月5日 もう少しで発芽

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 昨日の夜の時点では、種の頭が少し見えている状態でした。今日会社から帰ってくると、双葉が開きそうなところまで成長していました。今までは室内で管理していましたが、しっかりとした苗になるように日光のよく当たるベランダに位置を変えようと思います。

 

2018年4月8日 種が割れて初生葉が見える

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 前回からすぐに双葉が開くかと思いきや、まだこの状態です。やはり大きな種はゆっくり成長するのでしょうか。

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 種の中に入っている初生葉が見えてきました。目を良く凝らしてみると、産毛がたくさん生えているのが分かります。

 

2018年4月11日 双葉が開きかける

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 ここ数日で急に背丈が伸びてきました。双葉が開きつつあり、その中から大きくなった初生葉が出てきています。

 

2018年4月12日 双葉の展開(発芽から0日目)

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 種がハイドロボールから出てきてから約1週間。ようやく双葉が開きました。この日を発芽0日目としようと思います。種を3個蒔きましたが、そのうち1つはまだ初生葉が少し見えている状態で、全然成長してくれません。

 

2018年4月15日 初生葉が開く(発芽から3日目)

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 双葉が開いてから3日目で初生葉が開きました。丈も少し伸びました。

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 よく観察すると葉脈が薄っすらと透けていて、とてもきれいです。

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 根の状態を確認するために、蓋を少し開いて写真を撮ってみました。プラカップの中に太い根が何本もあります。またいくつかはマイクロファイバー布巾を突き抜けて、さらに下の層に行っているようです。これからの成長に期待です。

 

 

2018年4月20日 本葉が出てくる(発芽から8日目)

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 葉に隠れて見にくくなっていますが、1つだけ成長速度の遅かった種がここにきて一気に育っています。

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 初生葉が開ききって、その間から本葉が出てきています。

 

2018年4月22日 3本全て成長(発芽から10日目)

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 発芽から10日目です。種を3つ蒔きましたが、欠損することなく全て葉が展開しました。もう少し大きくなったら1株を抜いて、2本立てで育てようと思います。

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 双葉の間から新しい芽が出てきています。

 

2018年4月26日 初生葉が枯れ出す(発芽から14日目)

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 帰宅して枝豆を確認すると、1つの株の初生葉が変色して枯れ出していました。念の為、この葉は切り取りました。他の葉に感染しないか心配です。