ゼラチンは3%添加しましょう。1%ではとろみのある飲み物になってしまいます

　先週ベイクドチーズケーキを作った時に、生クリームを50mL使いました。普通生クリームは200mL単位で売られていますので、残り150mLは次の休みに使うことにしました。そして昨日、この生クリームと牛乳を混ぜてゼラチンで固めた「パンナコッタ」を作りました。しかしそこにはゼラチンの罠があったのです…

レモン果汁は「瓶詰め」がおすすめ。余らせることなく使えます

　お菓子作りでは、酸味付けにレモン汁を使う時があります。例えばチーズケーキやタルトなどです。レモン汁を用意する方法としては、「自分で果実を搾る」のと、すでに搾られた状態で売られている「瓶詰め」があります。レモン果実から作った方が風味が良いことは分かりますが、どちらかと言うと私は瓶詰めの方を使うことが多いです。

表面がさくさくのチョコブラウニー。一口サイズで食べやすいです

　最近、会社で食べるおやつに何を作ろうかと、ネットでレシピを探しています。条件としては、簡単に作れて食べやすいことです。一度チーズケーキを持って行ったこともありましたが、どうしてもお皿とフォークが必要になってしまうで手軽には食べれませんでした。そこで手掴みで食べれるお菓子を探した結果、「ブラウニー」を発見しました。

　ブラウニーとはチョコレートケーキの一種で、ケーキよりも中身が詰まっているものです。型で焼いてから適当な大きさに切り分けるので、小さくすれば仕事中でも食べやすそうです。普通、ブラウニーを作る際には四角形の焼き型を使います。しかし残念なことに、私はその形の型を持っていません。ですので18cmの円形型を代用して作ってみました。

寝る時は「ベットフレーム＋マットレス」がおすすめ。冬の床は予想以上に冷たいです

　現在、私はベッドフレームにマットレスを置いて寝ています。一人暮らしをしていた大学生の頃はベッドフレーム＋布団でした。その大学を卒業し引越したのですが、引越し料金を少しでも安くするためにベッドフレームは捨ててしまいました。そのため新天地のアパートでは、布団を床に直接敷いて寝ていました。つまり自分は、

　・ベッドフレーム＋マットレス
　・ベッドフレーム＋布団
　・床布団

の3種類の寝具を試したことになります。この経験をもとに一人暮らしを想定した、それぞれの良い点悪い点を書いてみます。

ガラス製容器は中身が見える。これが金属製にはないメリットです

　私がお菓子作りの際によく使っている容器は、ガラス製とステンレス製のものです。特にガラス製は電子レンジで使えますので、溶かしバターを作る時に重宝しています。今回は長年愛用している容器の紹介と、なぜガラス製をすすめるかを記事にしようと思います。

チーズケーキ土台の簡単な作り方。バターとマリーを用意しましょう

　私がチーズケーキを作る時には、型の底にクッキーの土台を入れています。もちろんなくても構いませんが、この土台部分のサクサク感とチーズ部分のしっとり感が口の中で一緒に楽しめるので私は好きです。この土台はクッキーの作り方と同じですので、最初の頃は自作していました。しかし作るのに結構手間と時間がかかってしまいますので、今は手抜きをして市販品のビスケットとバターを混ぜた土台を使っています。今回はこの「簡単土台」の作り方を紹介します。

歯ブラシと歯間ブラシで歯医者さんにほめられました。これからも続けようと思います。

　1年ほど前、急に奥歯が痛くなったので会社帰りに歯医者に行きました。歯医者は苦手というわけではありませんが、今まで特に何もなかったので数年ぶりになります。診察の結果虫歯ではなく、何かの原因で噛み合わせが悪くなってしまい、それがもとで痛みが発生しているとのことでした。歯を削ってかみ合わせを調整してもらうと痛みは解消したのですが、その時の診察で虫歯が2ヶ所あることが分かりました。

　確かに数年間検診をしていませんでしたので、何となくありそうな気はしていたのです。もちろんこの虫歯は何回か通院して完治させました。この経験から、虫歯対策には予防が大切と感じ、歯ブラシの他にオーラルケア商品を使うことにしました。ケア商品にはいくつかの種類がありますが、その中で「デンタルフロス」「糸ようじ」「歯間ブラシ」を実際に使ってみましたので、それぞれの感想を書こうと思います。