春色ソレイユ

使って良かったものや料理レシピを公開

レシピをg換算する理由。それは洗い物をできるだけ減らすためです

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 料理の本を見ると、材料の量はgとmL(またはcc)となっています。mLで表される容量表記は醤油などの液体だけではなく、ケチャップの様な半固体でも使われています。

 私が本のレシピを見ながら料理をする時は、まず最初にmL表記をg表記に変えることから始めます。容量に比重を掛けると重さになりますので、ネットで材料の比重を調べながら計算します。例えばトマトケチャップが大さじ2(30mL)でしたら、比重1.2なので重さは30mL✕1.2=36gを用意します。これを『g(グラム)換算法』と命名しています。

 しかし、なぜわざわざ手間をかけてg表記に変換にするのでしょうか。それはできるだけ使う調理器具を少なくするため、つまり洗い物を少なくするためです。

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口の中でとろけるプレーンなババロア。作業工程は多いですが作る価値ありです

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 このお菓子は大学を卒業してから、新天地で一人暮らしをしている時によく作っていたのを覚えています。その頃はハンドミキサーがなかったので、泡立て器で根気よく生クリームを泡立てていました。基本的な作り方はカスタードソース(アングレーズソース)と泡立てた生クリームを混ぜて、ゼラチンで固めます。作る工程が少し多めのお菓子です。

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最後の塩は味の決め手。味見をしながら少しずつ入れましょう

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 料理の味を決めるものには何があるのでしょうか。調味料では醤油、酢、みりん、味覇などがあります。また素材そのものが持っている味もあります。私はこれら中でも料理の味に最も影響を与えているのは「塩分」だと思っています。

 塩を入れないスープは水っぽくて美味しくないですし、入れすぎると今度は塩辛くなり食べれないものとなってしまいます。

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奇跡のバターチキンカレー。スパイシーで甘めのルーがご飯と良く合います

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  セブンイレブンのお弁当コーナーには「バターチキンカレー」があります。これは私が食べたカレーの中で一番美味しかったもので、何回もリピートしています。しかし入っている量が少なかったので、お腹いっぱいになるためには少し足りなかったです。

 そこで手作りでこの味を再現することにしました。その結果、奇跡的に二回目のチャレンジで成功してしまいました。本当に美味しくて、毎日食べても飽きない味と自画自賛しています。

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包丁の柄について。金属製の物はどうも手に合いませんでした

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 一人暮らしの時から数えて、今使っている包丁は大まかに言うと5代目にあたります。1代目はは京セラ製ののセラミック包丁でした。大学の入学祝いにもらったものでしたが、落として割ってしまいました。次に2代目が確かノーブランドのオールステンレス製包丁だった気がします。3代目は刃渡りが28cmくらいの大きい鋼の牛刀で、4代目がブランド品のGLOBALの文化包丁(写真上)を使っていました。そして今使っているのはガーバー・サカイの三徳包丁(写真下)です。

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スマートフォン(ZTE blade E02)を購入しました。自分はこの機種で十分な感じです

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 2年と少し使っていたスマートフォンfreetel priori2)のバッテリーがとうとう限界にきてしまいました。通勤時に使っているとまたたく間にバッテリー残量が減っていってしまいます。あと業務の所用で一日外出しようものなら、いじらなくてもほとんど残量がなくなっていまい、ひやひやしたことも何回かありました。

 この機種はバッテリーの交換ができるのですが、困ったことに在庫がどこにもありません。しょうがないので、新しい機種を買うことにしました。

 

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腹筋ローラーで鍛えはじめました。半年続けたら横腹の脂肪が消えました

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 ある日偶然あった体重計にのったところ、体重が70kg台に突入してしまったことが分かりました。今まで生きてきた中で、この重さになったことは初めてです。一番痩せていた時は59kgだったので、その時よりも10kg以上太ったことになります。

 とてつもない危機感に襲われた私は、「とりあえず筋肉をつけて基礎代謝をアップさせて痩せよう」と考えました。いろいろ調べた結果、まずジムに行く前に自分でトレーニングをしてみようと思い、腹筋ローラーと腕立て伏せをやりやすくするプッシュアップバーを購入しました。

 

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